Thanh Đạm Với Cách Nấu Món Chay Ngon Dễ Làm

Những món ăn chay không chỉ mang lại hương vị thanh đạm, ngon miệng mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Nếu bạn đã quá nhàm chán với các món ăn thông thường, hãy thử bổ sung vào thực đơn các món chay dễ làm, ngon miệng ngay sau đây nhé!

Không giống như trước đây, ăn chay đã dần phổ biến trong cuộc sống hằng ngày và được nhiều người yêu thích. Các món chay cũng được biến tấu sinh động hơn không chỉ quanh quẩn với rau xanh hay đậu phụ mà ngày càng độc đáo và hấp dẫn.

Heo quay chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g chả lụa chay
3 muỗng canh bột năng
5 muỗng canh nước
50ml nước cốt dừa
½ muỗng hạt nêm chay
1 ổ bánh mì
½ muỗng ngũ vị hương
1 muỗng canh dầu điều
Dầu ăn

heo-quay-hap-dan.jpg

Heo quay chay hấp dẫn, ngon miệng (Ảnh: Internet)

Cách làm heo quay chay

Bước 1: Chả lụa chay bạn đem cắt thành từng miếng vuông.

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho 3 muỗng canh bột năng, 5 muỗng canh nước lọc, 50ml mước cốt dừa và ½ muỗng hạt nêm chay rồi nấu cho sệt lại.

Bước 3: Cắt đôi bánh mì, bỏ phần ruột và cán mỏng. Sau đó, cho vào khuôn rồi cho lớp bột năng lên bánh mì. Tiếp đến, là một lớp chả chay, đến một lớp bột năng và cuối cùng là một lớp chả chay.

Bước 4: Cho khuôn vào xửng hấp và hấp cách thủy trong 20 phút. Sau cùng, cho ½ muỗng ngũ vị hương với 1 muỗng canh dầu điều phết lên bánh mì.

Bước 5: Cho phần heo quay chay vào chảo chiên vàng giòn rồi để ráo dầu. Khi ăn, cắt thành từng miếng vuông và ăn kèm với nước tương.

Bắp cải cuốn chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị
½ cái bắp cải
50g nấm kim châm
1 củ cà rốt
50g măng
Nước mắm, đường

Cách làm bắp cải cuộn chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải bóc từng lá và ngâm với nước muối loãng. Sau đó, cho bắp cải vào nước đun sôi rồi vớt ra cho ngay vào nước lạnh và để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, măng tây rửa sạch rồi đem thái lát.
Nấm kim châm cắt đôi.

Bước 2: Cho măng, kim châm và cà rốt vào chảo cùng đường, hạt nêm chay, nước mắm. Đảo đều đến khi các loại rau củ chín mềm.

Bước 3: Cho các loại rau củ vào lá bắp cải rồi cuốn tròn như cuốn chả giò. Sau đó, cho bắp cải vào khay hấp khoảng 5 phút.

Bước 4: Bạn cho bột ngô, hạt nêm, nước mắm, đường, nước lọc vào đun cho đến khi sánh lại. Sau đó, rưới nước xốt lên bắp cải là được.

bap-cai-cuon-chay.jpg
Bắp cải cuộn chay đậm đà, thanh đạm (Ảnh: Internet)

Khổ qua kho chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chả lụa chay
Đậu hũ
200g nấm rơm
1 trái khổ qua
Ớt, ngò rí

Cách làm khổ qua kho chay

Bước 1: Trước tiên, bạn cắt đôi khổ qua, loại bỏ ruột, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, khi dầu nóng bạn cho khổ qua vào xào sơ thì tắt bếp, cho ra chén.

Bước 2: Nấm rơm đem ngâm với nước muối pha loãng rồi bổ đôi. Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho nấm vào xào rồi đổ ra chén.

Bước 3: Chả lụa chay và đậu hũ bạn đem cắt từng miếng nhỏ rồi chiên trong chảo ngập dầu, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Bạn cho nước lọc, khổ qua cùng 3 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, ít muối vào nồi rồi đảo đều lên. Tiếp đến, đậy kín nắp, nấu cho khổ qua chín. Sau đó, bạn cho nấm rơm, chả lụa chay, đậu hũ vào và nêm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.

Với cách làm các món chay đơn giản, hấp dẫn như trên, hy vọng các bạn sẽ chế biến được nhiều món ngon để chiêu đãi gia đình nhé!

Với cách làm các món chay đơn giản, hấp dẫn như trên, hy vọng các bạn sẽ chế biến được nhiều món ngon để chiêu đãi gia đình nhé!

Hướng dẫn nhiều món ngon tại website [nauanchay.wikidot.com nauanchay.wikidot.com] giúp bạn nấu được thêm nhiều món ăn hấp dẫn hơn phục vụ cho gia đình mình ngày cuối tuần đó nha. Tại sao không thử ngay!!!!

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License