Nấu ăn chay ngon để mở quán

Included page "clone:nauanchay" does not exist (create it now)

Biến tấu món chay không ngừng cùng với đậu rồng - 27 Apr 2017 07:10

Tags:

Là những loại rau khá là quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, những món chay biến tấu từ đậu rồng cũng khá dễ các bước thực hiện và rất ngon. Vị giòn ngọt của đậu rồng là điểm nhấn giúp món ăn ngon thêm thi vị.

Đậu rồng xào ruốc

dau-rong-xao-ruoc.jpg

Nguyên liệu cần chuẩn bị trước:

4 trái đậu rồng

1 trái ớt sừng

2 cây sả, Một muổng café boa rô băm, ¼ muỗng café ớt băm, Một thìa café sả băm, 1 muổng café đường mịn, 1/3 muỗng café hạt nêm nấm, Một muổng café mắm ruốc chay
1 chén nước

Thực hiện:

-Đậu rồng xữ lý sạch, xắt khúc làm 5 phần

-Sả cây làm sạch, cắt lát. Ớt tươi sừng xữ lý sạch, xắt khúc.

-Bắc chảo nóng hổi, thêm vào boa rô vào phi thơm, cho vào mắm ruốc chay vào, nêm thêm hạt nêm nấm, đường cát và đổ nước.

- Bước cuối cùng cho đậu rồng vào xào. Đậu rồng vừa chín, cho ớt vào xóc đều

-Dùng nóng khi nấu xong

Cà ri đậu rồng

Thành phần:

1 bìa đậu phụ chiên

4 quả đậu rồng

50 gam khoai môn, Một trái ớt sừng, Một cây sả, Một thìa café sả xay, 1 muổng café boa rô băm

1 muỗng café bột cà ri, Một muổng café hạt nêm nấm, ½ muỗng café đường trắng, Một thìa súp nước cốt dừa, bánh mì sử dụng kèm

Các bước thực hiện:

-Đậu phụ xắt miếng vuông. Đậu rồng rửa sạch bằng nước, xắt khúc, chần qua dầu nóng

-Khoai môn gọt sạch vỏ, xắt quân cờ, chiên sơ. Ớt sừng làm sạch, cắt khúc. Sả cây xữ lý sạch, bào lát.

-Bắc chảo nóng giòn tan, phi boa rô, sả xay cho thơm. Cho sả cây, bột cà ri và nước vào trộn đều, cho khoai môn, đậu phụ và nước cốt dừa vào. Nêm hạt nêm nấm và đường mịn cho vừa dùng. Khi hết thành phần chín vừa miệng, cho đậu rồng vào, đậu chín múc cà ri ra đĩa sâu lòng.

-Dùng nóng hổi với bánh mì.

Gỏi đậu rồng

goi-dau-rong.jpg

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến:

20 gr tàu hủ ky

3 cây đậu rồng

½ quả khổ qua, 1 cây boa rô, Một trái ớt sừng, Hai nhánh cần tàu, Hai nhánh hành lá. Dầu ăn để chiên, Bánh phồng dùng kèm

Nước trộn: 1 muổng súp giấm, Một phần hai muỗng café đường cát, muối, tiêu, dầu ăn thơm hay dầu mè

Thực hiện:

-Tàu hủ ky rửa sạch bằng nước, chiên giòn, sử dụng kéo xắt sợi

-Đậu rồng làm sạch, chần qua nước đun, xắt xéo làm 3 phần

-Boa rô lấy phần đầu, thái sợi

-Ớt sừng xữ lý sạch, thái sợi. Cần tàu nhặt rửa sạch bằng nước, xắt khúc. Hành lá tước sợi. Khổ qua làm sạch, cắt đôi, bạo bỏ hạt rồi xắt khoanh.

-Nước trộn: Hòa tan giấm, đường trắng, muối, một chút tiêu, dầu thơm cùng nhau thành hỗn hợp

-Trộn đều tàu hũ ky, đậu rồng, boa rô, ớt tươi sừng, cần tàu, rưới nước trộn lên.

-Sắp ra đĩa, bày trí cho đẹp mắt với khổ qua xắt khoanh. Sử dụng cùng với bánh phồng chay.

Các bạn nào biết các cách làm những món chay khác nhau với thành phần là đậu rồng hãy cùng sẻ chia với mọi người nha! - Comments: 0

Gà chay siêu ngon không nên bỏ lỡ dành cho các tín đồ ăn chay - 17 Apr 2017 03:02

Tags:

Trong dăm ba năm vừa rồi, các món chay được đa số người quan tâm vì các đồ ăn có đông đảo phần % được hình thành từ rau quả này có phần lớn hiệu quả tốt cho bản thân tráng kiện, ngày lúc này vẫn giữ được hương thơm tươi ngon, Hãy cùng nauanchay.wikidot.com ngay bây giờ sẽ chia sẽ đến các bạn công thức cách làm món thịt gà chay đúng vị để các bạn và người thân có một bữa cơm vừa đúng điệu vừa bổ nhe!

ga-chay.jpg

Các thao tác nấu ăn cách làm thịt gà chay đúng điệu:

Nguyên vật liệu gồm có:

- Bột mì: 320 gram

- Mì căn: 110 gr

- 130 gram nấm rơm

- 230 ml nước dừa tươi

- Dầu hào chay, hạt nấu Knorr từ nấm và rong biển, đường nâu, dầu thực vật.

Các bước làm món:

Cách thức 1:

- Khuấy đều bột mỳ và bột năng với nước ấm trong 1 bát lớn tới lúc bột hòa lẩn mịn lại, nặng tay thì vận dụng vải đậy lại.

Cách thức 2:

- Mì căn băm từng khúc ước lượng 3-4 cm rồi xé nhỏ. Nấm rơm ngâm với nước muối pha loãng, vệ sinh sạch, thái nhỏ và vắt hết nước.

Cách thức 3:

- Hâm nóng dầu động vật rồi cho mì căn, nấm rơm vào xào chín, nấu phụ gia.

Cách thức 4:

- Chia bột mỳ thành vài viên nhỏ rồi vo tròn lại, bóp mỏng ra, cho nhân vừa xáo ở cách thức 3 vào giữa, tiếp đến gói kín lại rồi đem chiên chín vàng đều.

Như thế bạn từng trải qua món thịt gà chay lôi cuốn rồi. Cầu các bạn thực hiện tốt với công thức làm món thịt gà chay đúng điệu nhe! - Comments: 0

Nộm củ đậu giải nhiệt ngày hè - 04 Apr 2017 02:24

Tags:

Nộm củ đậu thơm ngon ngọt mát, vị chua dịu nhẹ vô cùng không khó nhấm nháp và chén ngon riêng biệt trong vài mâm cơm gia đình đa số thịt, cá. Cùng nauanchay.wikidot.com
khám phá nhanh công thức này thôi nào !

nom-cu-dau.jpg

Nguyên liệu nấu:

Để tạo nộm củ đậu quý khách yêu cầu để sẳn số nhiều nguyên liệu sau:

- 400-500 gram củ đậu

- 140 gam cà rốt

- 130 gr ngô cải tím hay ngô cải trắng thỉnh thoảng.

- Một củ tỏi, Một trái chanh, Hai trái ớt, một vài nhánh rau hương, 50 gram hạt lạc.

- Nước mắm, đường nâu.

Các thao tác làm món nộm củ đậu:

Giai đoạn Một:

Củ đậu và cà rốt quý anh chị tách bề ngoài, rửa sạch với nước và xắt lát dẹt, kế đến cắt sợi nhỏ. Ngô cải băm sợi nhỏ, làm sạch qua nước, để cạn. Rau hương nhặt vệ sinh sạch.

Cách thức Hai:

Lạc chiên vừa ăn, chừa ra bên ngoài, giã không dùng được. Tỏi tách da, đập hỏng, chia nhỏ. Ớt làm sạch, chia lát.

Phương thức Ba:

Nêm nước nộm: Một muỗng nước mắm, Một.5 muỗng đường mịn, Một muỗng nước cốt chanh, tỏi, ớt. Quý khách cảnh báo chỉnh sửa thành phần nêm mặn ngọt cho ưa thích tiêu chuẩn ăn uống.

Thao tác Bốn:

Cho củ đậu, cà rốt và ngô cải vào Một mẫu chén lớn to khuấy thật đều. Kế đến cho chậm rãi phần nước nộm vào sau đó đảo đều, nấu thử vị chín vừa ăn. Sau cùng các chị cho rau hương, 2/3 chỗ lạc chiên vừa chín tới giã hư vào đảo tham khảo. Cho nộm ra đĩa, rắc phần lạc chiên còn lại bên trên.

Ước mong các anh thực hiện tốt và nhấm nháp ngon! - Comments: 0


Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License