Nấu ăn chay ngon để mở quán

Gợi ý thực đơn ăn chay trong 1 tuần

bởi nauanchayngonnauanchayngon 17 Oct 2017 07:36

Hãy áp dụng thực đơn ăn chay trong 1 tuần được hướng dẫn dưới đây để có những bữa ăn chay ngon miệng nhé!

Trang đính kèm "clone:nauanchay" không tồn tại (hãy tạo nó ngay bây giờ)

Cách nấu cà ri chuối sáp chay cho đầu tháng, rằm - 24 Jul 2017 03:56

Tags:

Ăn chay đầu tháng hoặc rằm giờ đã trở thành xu hướng ẩm thực của mọi nhà. Thế nên, việc chế biến các món chay cũng ngày càng được quan tâm hơn bởi ăn chay mà không có thực đơn hợp lý sẽ rất dễ mất cân bằng dinh dưỡng.

hinh-cari-chuoi-sap.jpg

Hiểu được những trăn trở đó, hôm nay dạy nấu ăn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cà ri chuối sáp chay – món ngon cho bữa chay để bạn thêm vào thực đơn ngày đầu tháng hoặc rằm. Theo dõi cách thực hiện nào!

Cà ri chuối sáp chay – món ngon cho bữa chay

Nguyên liệu:

- Chuối sáp chín vừa tới: 4 quả lớn
- Khoai lang bí: 200g
- Khoai môn: 200g
- Nấm đông cô: 100g
- Đậu phụ: 1 miếng
- Dừa nạo: 300g
- Gia vị: 3 tép sả, 3 trái ớt hiểm, 3 tép tỏi, ½ muỗng canh màu điều, 1 muỗng bột cà ri, hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn.

Sơ chế:

- Chuối sáp đem luộc chín, lột bỏ vỏ rồi cắt xéo làm đôi.
- Khoai lang bí rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm nước.
- Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn bằng khoai lang rồi rửa sạch, để ráo.
- Nấm đông cô tươi cắt gốc, rửa sạch rồi để ráo.
- Đậu phụ cắt miếng vuông rồi đem chiên vàng.
- Sả cây rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc. Ớt hiểm đập dập. Tỏi lột vỏ băm nhuyễn. Dừa nạo vắt lấy nước cốt.

Cách nấu:

- Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, cho khoai lang cùng khoai môn vào chiên sơ cho vàng mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

- Thêm sả, ớt và tỏi băm vào chảo dầu nóng phi thơm. Tiếp đến cho nước màu điều cùng bột cà ri vào đảo nhanh tay. Sau đó, cho các loại khoai, chuối sáp vào đảo nhanh tay rồi đổ nước dừa vào nấu sôi.

- Nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho tiếp đậu hủ và nấm vào. Hạ lửa nhỏ cho các loại củ chín mềm và thấm gia vị. Nêm lại một lần nữa cho vừa vị ngọt, hơi béo và thêm chút cay vừa ăn.

Món cà ri này nấu xong múc ra bát rồi dọn lên để thưởng thức cùng cơm, bún tươi hoặc bánh mì thì tuyệt vời ông mặt trời luôn. Ngon miệng nhé cả nhà.

Tham khảo thêm : Trải nghiệm thú vị cùng với món cà ri tôm chay - Comments: 0

Trải nghiệm thú vị cùng với món cà ri tôm chay - 13 Jul 2017 04:53

Tags:

Cà ri là món ăn yêu thích của nhiều người, đối với những ngày chay, bạn có thể thay đổi thực đơn bằng công thức làm cà ri tôm chay béo ngọt, hấp dẫn.

Không phải chỉ khi ăn mặn mới có thể thưởng thức món cà ri, trong những ngày chay, bạn có thể biến tấu thành công thức làm cà ri tôm chay. Sau khi thưởng thức, chắc chắn bạn không thể bỏ qua cách làm món ngon này, bởi vì cách làm cà ri tôm chay khá đơn giản, không mất nhiều thời gian. Cùng http://nauanchay.wikidot.com bắt tay vào thực hiện ngay nào.

ca-ri-tom-chay.jpg

Cà ri tôm chay thanh tịnh ngày rằm

Nguyên liệu cần dùng:

200 gram tôm chay

100 ml sữa đặc

300 ml sữa tươi

2 trái cà tím

Ớt sừng, ớt bột, bột nghệ, bột cà ri

1 củ hành tây

2 ổ bánh mì dài

Gia vị: muối, đường, dầu ăn, bột ngọt, rau mùi.

Cách làm cà ri tôm chay ngon:

Sơ chế nguyên liệu:

Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, luộc cà tím và ớt sừng, sau đó cho vào máy xay nhuyễn.

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.

Tôm chay rửa sơ, ướp tôm với ít tiêu, đường, bột ngọt, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

++Chế biến:

1. Đun nóng chảo dầu, rồi cho tôm chay vào, xào đến khi tôm săn lại thì tắt bếp.

2. Bắc nồi lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho lần lượt bột nghệ, bột cà ri, hỗn hợp cà tím và ớt sừng xay vào nồi, đảo đều đến khhi các thành phần hòa trộn vào nhau.

3. Sau khi hỗn hợp trong nồi dậy mùi thơm, cho sữa đặc và sữa tươi vào nồi, đun sôi, rồi nêm thêm đường, muối nấu tới khi nước cà ri sệt lại, sau đó tắt bếp, cho hành tây vào nồi.

Cà ri tôm chay sau khi hoàn thành ăn nóng kèm với bánh mì sẽ càng hấp dẫn hơn, chúc bạn ngon miệng khi thưởng thức món ăn này cùng với gia đình trong những ngày chay thanh tịnh. - Comments: 0

Không đến 60 phút bạn đã có ngay mâm cơm chay siêu ngon - 03 Jul 2017 02:16

Tags:

Chỉ mất khoảng chừng 45 ph, từ các thành phần dễ làm các bạn đã có thể tự tay làm 1 các bữa cơm chay ngon hết sẩy lành, bổ dưỡng.

Đậu hủ kho tương hạt Thành phần cần chuẩn bị để chế biến: 5 miếng đậu hũ trắng, Một hũ tương hạt; dầu, 1 thìa càfe hạt nêm thêm gia vị chay, chút tiêu, 1/2 thìa coffe đường cát, 2 thìa cafe hành boa-rô thái nhỏ, Hai muỗng càfe xì dầu, Một thìa coffe dầu hào chay

dau-hu-kho.jpg

Đậu hũ cắt chế biến 4-6 miếng nhỏ. Cho vào dầu thực vật vào chảo, dầu nóng cho đậu hủ vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra ngấm ráo dầu thực vật. Sử dụng lại chảo, cho vào hành boa-rô vào phi siêu thơm, trút tương hạt vào dùng tay trộn đều. Cho xì dầu, dầu hào chay, đường trắng, hạt nêm nếm thêm gia vị chay và 1/2 chén nước lọc vào trộn đều trên lửa vừa thêm sền sệt. Thêm vào đậu hủ vào, làm trên nhỏ lửa tầm chừng 5 'p cho xốt tương hạt thấm đẫm vào đậu hủ. Dọn đậu hủ kho tương hạt ra đĩa, rắt một ít tiêu lên ăn lúc còn nóng.

Rau củ xào Thành phần cần chuẩn bị trước: Hai củ cà rốt, 1 củ su su, 150 gam nấm rơm, hành lá, hành boa-rô; Dầu, một tí muối, Một muổng cafe hạt nêm chay, một chút muối, bột ngọt, Hai thìa càfe xì dầu, một tí tiêu

rau-cu-xao.jpg

Cà rốt, su su gọt vỏ, cắt từng miếng vừa dùng. Nấm gọt sạch chân, rửa sạch bằng nước, để cho đến khi khô nước, cắt đôi. Hành lá xữ lý sạch, cắt thành khúc. Thêm dầu ăn vào chảo, dầu thực vật nóng giòn tan trút hành boa-rô vào phi thơm nứt muỗi tiếp đó thêm vào nấm rơm vào dùng tay trộn đều, nêm nếm một chút hạt nêm chay, ít tiêu, trút ra đĩa. Sử dụng lại chảo, đổ dầu vào, trút cà rốt, su su vào trộn đều ở trong Hai ph.

Tiếp đến cho vào nấm rơm vào, nêm thêm gia vị hạt nêm nếm thêm gia vị chay, xì dầu, chút một ít muối, bột ngọt, một chút tiêu vừa miệng, đảo nhanh tay khoảng chừng 5 'p thêm ngấm phụ gia. Thêm vào hành lá vào, hạ lữa, trút rau xanh củ xào ra đĩa, rắc một ít tiêu lên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị trước: Một bó mồng tơi non, Hai trái mướp non, 150g nấm rơm; Hành lá, dầu thực vật, một tí tiêu, một chút muối, bột ngọt, 2 thìa coffe hạt nêm nếm chay, 1 thìa cafe hành boa-rô xắt nhuyễn

Mồng tơi lặt cọng, lá non, làm sạch, để cho đến khi ráo nước, thái nhỏ. Mướp làm sạch vỏ, cắt thành từng miếng vừa dùng. Nấm gọt sạch chân, xữ lý sạch, để ráo nước, cắt đôi. Hành lá rửa sạch, cắt từng khúc.

Bắc chảo lên bếp, thêm vào Một thìa canh dầu và hành boa-rô vào phi thơm lừng, cho vào nấm vào dùng tay trộn đều cho vào săn, nêm thêm gia vị ít muối, một chút tiêu vừa miệng. Đun nóng Một lít nước lọc, nước đun sôi trút nấm, mướp vào. Nước đun sôi trở lại thêm mồng tơi vào nêm nếm thêm gia vị một ít muối, bột ngọt, hạt nêm nếm chay, nước lọc canh sôi trở lại, rau sống chín thêm vào hành lá vào nhắc xuống. Múc canh ra thao, rắc một ít tiêu lên ăn lúc nóng.

Sau khi các bạn đã hoàn thành, dọn đậu hủ kho tương hạt, rau xanh củ xào, canh mồng tơi, nấm ăn kèm với cơm nóng hổi, xì dầu.

Xem thêm: Các món chay dể nấu từ đậu bắp - Comments: 0


Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License