Gợi ý thực đơn ăn chay trong 1 tuần

Hãy áp dụng thực đơn ăn chay trong 1 tuần được hướng dẫn dưới đây để có những bữa ăn chay ngon miệng nhé!

Ăn chay khá phổ biến trong xã hội hiện nay, không chỉ dành riêng cho những người tu hành mà bất kỳ ai cũng có thể ăn chay. Có người lâu lâu ăn một bữa, có người lên thực đơn ăn chay trong 1 tuần để thanh lọc cơ thể hoặc giảm cân, ngăn ngừa bệnh tật… Nếu có kế hoạch ăn chay trong nhiều ngày, bạn cần chuẩn bị một thực đơn đa dạng món để mỗi bữa ăn không bị nhàm chán.

Thứ 2

Sáng:
- Ăn sáng bằng cháo nấm.
- Uống 1 ly sinh tố xoài để cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào và giải độc cơ thể.

Trưa:
- Đậu phụ sốt cà chua: đậu phụ chiên giòn, sốt chua ngọt cùng cà chua và các loại gia vị, ăn rất thơm và bùi.
- Canh rau cải: Cải ngọt cắt khúc, nấu canh cùng chút gừng đập dập, cải ngọt, nước canh thơm mùi gừng hấp dẫn.
- Uống 1 ly nước cam buổi trưa để giải khát và cung cấp vitamin C.

Tối:
- Trứng chiên: Trứng đập ra, thêm hành lá, hành khô thái nhỏ rồi chiên lên.
- Bắp cải xào.
- Chè khúc bạch thập cẩm mềm thơm, mát lạnh sẽ là món tráng miệng hấp dẫn cho buổi tối.

dau-hu-chien-gion.jpg


Từ đậu phụ có thể chế biến ra nhiều món chay hấp dẫn

Thứ 3

Sáng:
- Xôi đậu xanh.
- Uống 1 ly nước ép bưởi buổi sáng để thanh lọc cơ thể.

Trưa:
- Nấm rơm kho tiêu ngon ngọt, thơm phức mùi tiêu sẽ là món ăn hao cơm cho bữa trưa.
- Canh bí đao ngọt mát, có tác dụng giải nhiệt.
- Tráng miệng bằng đu đủ chín.

Tối:
- Chả giò chay giòn rụm, có thể ăn cùng rau sống chấm mắm chanh tỏi ớt.
- Canh bầu non.
- Tráng miệng bằng chuối chín.

Thứ 4

Sáng:
- Bún bò chay ăn cùng đậu hũ và các loại rau sống.
- Uống 1 ly nước ép dưa hấu.

Trưa:
- Thịt heo chay sốt chua ngọt.
- Rau muống xào cháy tỏi.
- Tráng miệng bằng 1 hũ sữa chua mát lạnh để giải nhiệt và tiêu hóa tốt hơn.

Tối:
- Cà tím và nấm rơm kho tộ thơm bùi hấp dẫn.
- Canh cải bó xôi xanh mềm.
- Tráng miệng bằng thanh long.

rau-qua-nau-chay.jpg


Rau củ quả là thành phần không thể thiếu trong thực đơn ăn chay

Thứ 5

Sáng:
- Ăn sáng bằng bánh mì trứng ốp la.
- Uống 1 ly sữa đậu nành nóng hoặc đá.

Trưa:
- Thịt bò chay xào xả ớt thơm lừng.
- Rau củ luộc thập cẩm bao gồm: súp lơ, cà rốt, bí đao, bắp non, đậu cô ve… lựa chọn tùy ý.
- Tráng miệng bằng thạch rau câu.

Tối:
- Khoai tây xào tỏi.
- Canh cải cúc.
- Tráng miệng bằng mãng cầu dầm đá, sữa ông thọ.

Thứ 6

Sáng:
- Ăn sáng bằng bún riêu chay.
- Uống 1 ly sữa mè đen.

Trưa:
- Đậu phụ kho tiêu thơm bùi.
- Canh cà chua trứng ngọt mát.
- Tráng miệng bằng cam tươi.

Tối:
- Canh khổ qua nhồi thịt chay.
- Rau củ xào thập cẩm tùy ý.
- Tráng miệng bằng chè hạt sen.

che-trai-cay.jpg

Các loại chè, bánh, trái cây, thạch… sẽ là những món tráng miệng vô cùng hấp dẫn

Thứ 7

Sáng:
- Ăn sáng bằng bún xào chay, bún gạo xào với các loại rau củ như cải ngọt, cà rốt, nấm…
- Uống 1 ly sữa đậu xanh.

Trưa:
- Khổ qua xào trứng.
- Canh nấm đậu phụ non, lá hẹ.
- Giải nhiệt với nước sương sâm – thạch dừa – hạt én.

Tối:
- Chả khoai môn chay thơm bùi.
- Salad rau củ quả ăn cùng trứng luộc.

Chủ nhật

Sáng:
- Ăn sáng bằng phở chay.
- Uống 1 ly sinh tố bơ.

Trưa:
- Thịt bò chay xào sả ớt.
- Chả lụa chay.
- Rau bầu xào tỏi
- Tráng miệng bằng thạch chanh leo mát lạnh.

Tối:
- Lẩu nấm chay ăn cùng bún và các loại rau củ.
- Tráng miệng bằng bánh plan trứng gà và trái cây tùy ý.

Hy vọng với thực đơn ăn chay trong 1 tuần mà chúng tôi hướng dẫn trên, bạn sẽ có những bữa ăn chay ngon miệng, đủ chất lại tiết kiệm chi phí, không cần băn khoăn suy nghĩ mỗi khi đi chợ. Chúc bạn có những bữa ăn chay ngon miệng!

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License